Nos producteurs locaux

Tout récemment installées, Christelle et Cécile élèvent une centaine de chèvre alpines, sur 40 ha dans le bocage bressuirais.
Elles pâturent de février à Octobre. Le reste de l’alimentation, foin, céréales etc… est produit directement sur la Ferme.
Avec le lait de leurs chèvres, elles fabriquent des fromages au lait cru sur la ferme :  du chèvre frais, moelleux, affiné, très sec, il y en a pour tous les goûts.
 

Le jardin des sablons a été créé en mars 2017 par Guillaume THUE sur la commune de Saint Loup Lamairé. Dédié à la production de fruits et de légumes biologiques, les jardins s’étendent sur 3 hectares comprenant 7 000m² consacrés aux légumes, une serre de 200m² pour la production des plants, et un verger de 1 hectare en cours de plantation.
 
Une trentaine de légumes de saisons sont cultivés chaque année dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique et vendus en circuit court. Le verger compte 70 arbres fruitiers plantés au cours de l’hiver 2018 (pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, figuiers). Il totalisera à terme environ 150 arbres et entrera en production à partir de 2021.
 
 

Maraîchère installée à Saint-Léger-de-Montbrun sur 4 hectares, Jessica Talbot a accompli sa conversion en agriculture biologique depuis avril 2021. Un choix essentiel pour transmettre une planète saine aux générations futures, explique-t-elle.

Les Terres Blanches est un domaine viticole en agriculture biologique et biodynamique,
situé sur la commune de Oiron.
 

Le verger se situe dans le nord du de Sèvres à 3 km de Bressuire. L'exploitation a une superficie de 20 ha répartis de la façon suivante 17 ha de pommiers 1 ha de poiriers le reste en maraîchage. Depuis 2009, le verger est conduit en agriculture biologique.
Conversion total en bio en septembre 2013. il s’agit de pommes et de poires de table cueillies entièrement à la main, puis commercialisées en vente directe.
Les différentes variétés de pommes : ambassi, reine des reinettes, elstar, royal gala, golden, opal, goldor, golden, leratess, belchard, clochard, dalinco, pilot, juliet, granny, jonagold.
Les différentes variétés de poires : williams, conférence, comice. Une partie de la récolte est transformée en jus de fruits sans sucre ajouté ni conservateurs.
 

La Maison Sidonie Champagne

La Maison Sidonie Champagne, implantée à Benet en Vendée, est une entreprise familiale fondée en 2012, de produits cosmétiques bio, sous le label Nature et Progrès. 

L’histoire de la boulangerie commence il y a huit ans, avec la Boulangerie Authentique créée par Serge, dont les pains, fougasses et brioches sont produites au levain naturel. Serge a depuis été rejoint par Quentin et Manu, qui se sont associés depuis 2021 pour porter la boulangerie Merci Pâton en société coopérative de production (SCOP). « La coopérative permet d’avoir les avantages de l’entreprenariat, avec une véritable liberté et une responsabilité partagée de la vie de l’entreprise, et en même temps la sécurité de l’emploi du salariat », explique Quentin, qui avait déjà expérimenté l’organisation coopérative d’une boulangerie avant d’arriver dans le thouarsais en 2020.